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啤酒设备深床式多层次过滤系统

文章出处:www.cnhaolu.com 作者:豪鲁啤酒设备 发表时间:2020-08-28   10:08:19      

深床式多层次过滤系统主要由两部分组成,即过滤机和过滤垫。过滤机是由垂直不锈钢机身、顶盘和底盘、过滤元件和压缩系统组成的封闭系统。过滤垫是以层叠方式加放在垂直的不锈钢机身内,如果需要提高啤酒的过滤能力,只需增加过滤垫的数量即可。
    此过滤系统的核心是由纤维素和硅藻土制成的独特的过滤垫。啤酒在过滤时,其中的颗粒被过滤垫的深层效应所截留,达到除菌的目的,且过滤垫的表面不易被堵塞。每个过滤垫的厚度为24mm,过滤面积为0.25㎡。此外,可根据需要选择不同型号的过滤垫,达到啤酒精滤或无菌过滤的目的。过滤垫的使用周期为:精滤平均150~200h;无菌过滤平均130~150h。一般过滤流量为20t/h。
    深床式多层次过滤系统的优点:过滤垫属深层过滤,表面不易堵塞;所占面积较小;由于采用压力振动安全保障,可安装于灌装线前而不用缓冲罐;CO2可完全通过此系统;氧气吸入量较低;过滤垫可碱性回收重复利用;过滤垫废弃后无须担心环保问题。
啤酒过滤的方法有棉饼过滤、硅藻土过滤、微孔薄膜过滤等。其中棉饼过滤法是最古老的过滤方法,已被淘汰,目前使用最普遍的是硅藻土过滤法。

啤酒厂精酿设备
    1.硅藻土过滤法
    硅藻土过滤常用的设备有板框式硅藻土过滤机、叶片式硅藻土过滤机等。操作时,一般先进行硅藻土预涂,再进行过滤。在过滤时不断添加硅藻土起到连续更换滤层的作用,以保证过滤的快速进行。硅藻土过滤法的优点为:过滤中可以不断更新滤床,过滤速度快,产量大;表面积大,吸附能力强,能过滤0.1~1.0μm以下的微粒;酒损较低。
主要特点是:
1、性能比较稳定,由于滤层铺设在刚硬的支承环上,所以不易导致引起预涂层折裂变形。
2、过滤效率高,过滤时由于每根滤杆是单独的通道,所以过滤阻力小在同样过滤面积时比其它类型硅藻土过滤有较大的过滤量。
3、使用方便,该机为整体结构,可移动,清洗简单,用泵对过滤桶进行反冲洗后,即可不断续使用。
4、具有牢固,永久的特点,维修方便,机器易损件少,而且均为可拆装式,更换易损件较为容易。
    2.微孔薄膜过滤法
    微孔薄膜是指用生物和化学稳定性很强的合成纤维或塑料制成的多孔膜。制造膜的材料有聚氨酯、聚丙烯、聚酰胺、聚乙烯、聚碳酸酯、醋酸纤维等,膜厚度为0.02~1μm,多被固定在具有很大孔径的介质上使用。啤酒过滤时,一般先经离心机或硅藻土过滤机粗滤,再用膜滤除菌。
    啤酒过滤完成后,啤酒包装就是啤酒生产的最后一道工序,对啤酒质量和外观有直接影响。过滤好的啤酒从清酒罐分别装入瓶、罐或桶中,经过压盖、生物稳定处理、贴标、装箱成为成品啤酒或直接作为成品啤酒出售。

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